Description
Maxime BORDELOT, à étudié les Boissons Vins et Spiritueux, puis il c’est épanoui professionnellement dans le monde la bière mais pas que …
Brume, l’expression du chanvre vous invite à une expérience unique
mêlant la finesse du vin avec le plaisir sensoriel des fleurs de chanvre.
Ici, Brume Diamond Extra Brut, c’est :
Une robe : jaune pâle
Un nez : précis, sur la poire et des notes marines
Une bouche : Viviante, fruits blancs, eucalyptus, saline
Accords : Apéritif, plateau de fruits de mer, dessert
Cépage / élevage :
95 % chardonnay 5% folle blanche / cuve INOX
Variété de fleurs de CBD :
Kompolti cultivé en permaculture sur le terroir des Pays de Retz
Le process de fabrication consiste à extraire les saveurs d'une variété de fleurs de chanvre en conservant la fraîcheur et la finesse du vin. Cette technique je la connais bien, c'est celle que je travaille depuis 2016 pour l'élaboration du Wine hop ? Après avoir extrait les saveurs du houblon dans du vin, je me suis dit pourquoi pas des fleurs de chanvre ? (Eh oui, le houblon fait parti de la famille des Cannabinacées tout comme le chanvre !) Alors, c'est parti, je teste, je goûte, je fais déguster... c'est validé !
39,90 €
12,5% d’Alcool
